Et yerken dikkat edin!..

En Son Sağlık Haberleri

Takvim'de yer alan habere göre Fırat Üniversitesi (FÜ) Hastanesi Diyetisyeni Seda Albayrak, özellikle mide ve bağırsak rahatsızlığı bulunanların eti en az bir gün sonra tüketmesi gerektiğini belirtti. Diyetisyen Albayrak, "Et, en az 24 saat bekletilmeli. Çünkü kurban kesildikten sonra hayvanda sertlik olacağı için hem pişirmede hem de sindirimde zorluklar yaşanabilir. Hazımsızlık ve şişkinlik gibi birçok rahatsızlıkla karşılaşabiliriz. Özellikle mide ve bağırsak sorununuz varsa, eti dikkatli yiyin" dedi. Eti çeşitli sebze ve meyve sularıyla tüketmenin faydalı olduğunu da aktaran Albayrak sözlerini şöyle sürdürdü: "Kırmızı et C ve E vitaminlerini içermez. Kırmızı etin yanında salata veya sebze yemeği ile tüketirsek, ette yer alan demirin sebzedeki C vitamini sayesinde emilimini artırmış oluruz. Dolabın alt kısmında et çözülmeli, oda ısısında çözülmemelidir. Çünkü oda ısısında çözülen etle birçok bakterinin üremesi açısından uygun ortam sağlanmış olur."